豬場糞便處理方式

目前，中國的生豬養殖量已經躍居全球第一。每年超過7億頭的生豬出欄量，除了成為全國十幾億民眾餐桌上豬肉的來源，還成為了數十億糞便的生產來源。在為生豬行業規模擴張、體量擴大、市場潛力劇增而歡欣雀躍的同時，我們也必須認識到，隨著生豬規模化養和集約化程度的上升，生豬糞污排放量激增帶來的環境問題正日益突出。有統計數據顯示，2016年，全國僅規模化豬場產生的糞便就達38億噸。大量未經嚴格處理的糞污水進入農田和水體，最后進入人類和動物體內，帶來難以想象的危害。

豬場糞污的主要有害成分

豬糞污中含有大量的氮、磷、微生物、藥物以及飼料添加劑的殘留物，它們是土壤、水源的主要有害成分。而規模化豬場用于清洗消毒的化學用品則直接進入污水，產生有害物質。豬場糞便糞污堆積后，還會產生氨氣、硫化氫等有害氣體，給周邊環境和大氣造成污染。

除氮、磷、微生物等污染，豬糞中還殘留一定的抗生素和重金屬，污染土壤和水體。因為重金屬有難遷移、難降解、易富集、危害大等特點，畜禽糞污進入環境的過程中，會在土壤、水體中積累，所以畜禽糞污中的重金屬逐漸成為廢棄資源再利用的限制因素。并且糞便中的重金屬不易被降解，可隨著食物鏈在生物體內向人類富集，損害人類健康。甚至誘導出微生物體內對重金屬的運輸和毒性起到拮抗與解毒作用的抗性基因，對生態環境和人類造成更深遠的影響。另外，糞污本身所含的有機質也會給水體和土壤帶來破壞，極易造成水體富營養化、硝酸鹽和亞硝酸鹽及病菌含量超標等多種水環境污染問題。

那么，對存在于糞便中的有害成分，常見的豬場糞便處理方式有哪些？

傳統方式

最傳統的豬糞清除方式就是水沖糞，用水進行欄舍內豬糞的清除。這種方法會讓大量的水混合糞便堆積，難以處理；一些豬場采取水泡糞的方法處理糞便，造成大量污水，以至于清除治理的難度增大，且水泡糞對豬糞的發酵不利。一般中小豬場，特別是建設多年、欄舍改造成本較高的豬場，通常采用干清糞，使用人工及時清掃豬糞，避免豬糞被水稀釋。

發酵處理

豬糞發酵時可采取自然發酵的方法，也可采取人工發酵的方法。

自然發酵法可在豬糞中加入一些益生菌，發酵過程中產生的高溫能夠殺死病原微生物；人工發酵是在加入益生菌的同時，用稻殼、木屑、稻草等進行攪拌發酵。部分人使用堆肥發酵，將豬糞加工生產為有機肥，也是一種可選的方式。這種處理方式可實現豬糞的多重利用，既能有效減少污染，又能最大限度地利用豬糞，增加收益。

除了將豬糞統一收集后進行發酵處理，還可用發酵床飼養生豬，直接在欄舍中實現發酵處理。這種技術被稱為發酵床養豬，也被成為自然養豬、零排放養豬等，核心技術是所使用的發酵床。將微生物發酵墊料鋪至60~80cm厚，豬只直接在發酵墊料上進行飼養，利用生豬的拱翻習慣，使豬的糞尿等排泄物和墊料充分混合，通過墊料中的微生物對糞尿進行分解發酵，將其中的有機物轉變為菌體蛋白質和其他無臭物質。菌體蛋白質等有機物又可以被豬群攝入，促進生長。在理想狀況下，發酵床養豬可以實現豬糞污的零排放，還可節省豬場用水，節約人力，提高養殖效益。

總結

規模化養殖的比例日益上升，畜禽糞便污染也呈加劇的趨勢。畜禽養殖糞污是農業源污染的主要組成成分，生豬養殖糞污又是畜禽養殖糞污的主要組成部分。作為農業源減排重點，準確有效地處理這種富含有機物、氨氮、磷含量高的污水，對其進行高效治理和資源化利用，一直是被大眾關注的熱點。尤其是在環保管控越發嚴格的今天，缺乏必備的糞污處理設備的豬場將面臨環評不合格、養殖被叫停的危機，因此行業更需要找到合適的糞污治理途徑，實現清潔養殖、循環利用。